Academic Core
培养目标
培养具备酿酒工艺、食品工程等方面知识，能在食品行业从事生产、研发、管理等工作的高级工程技术人才
酿酒工程
酿酒科学与技术，培养食品工程人才
普通本科
工学·食品科学与工程类·本科·4 年·学士
Skill Framework
核心能力
- 01掌握酿酒工艺
- 02食品工程设计与优化
- 03质量管理与控制
- 04产品研发与创新
- 05生产管理
Student Profile
适合谁来读
对食品科学与酿酒工艺有浓厚兴趣
具备较强的实验操作能力
有团队合作精神和创新意识
课程体系
基础课
化学生物学食品微生物学食品化学
专业课
酿酒工艺学发酵工程食品工程原理食品质量管理
实践环节
酿酒工艺实习食品工程综合实验
对口职业
（按相关度分级）Core核心
特种设备检验检测工程技术人员
特种设备检验检测包括酒类特种设备
食品工程技术人员
食品工程技术人员与酿酒工程对口
Emerging新兴
新兴
印刷复制工程技术人员
印刷复制工程技术人员在酒标设计等方面有应用
Common通用
产品质量检验工程技术人员
产品质量检验涉及酒类检验
Possible相关
制药工程技术人员
制药工程技术人员与酿酒工程有一定关联
招生信息
选科要求
必选 · 化学
招生批次
本科批
就业前景与发展
行业前景
食品饮料行业持续增长，酿酒工程人才需求稳定，技术创新推动行业发展。
核心雇主
食品企业酿酒厂酒类公司食品研发机构餐饮企业
相关证书
- 酿酒师证
- 食品工程师证
- 食品安全管理师
- HACCP认证
职业路径
STAGE 01
入门期
技术员/助理
0-3 年
STAGE 02
成长期
工艺工程师/研发工程师
3-7 年
STAGE 03
成熟期
高级工程师/项目经理
7+ 年
薪资参考
毕业半年后月收入
6,841元
2024 届
2023: 6,7092022: 6,610
数据范围
学科门类平均（工学）
来源：麦可思·中国本科生就业报告 2025· 表4-1
历年录取与 AI 风险数据展开 ▾收起 ▴
就业风险概览
平均风险4.6/ 10
低风险(0-3): 2个中风险(4-6): 7个高风险(7-10): 0个
国考可报岗位（2026）
59 岗 · 90 人数据仅来自 2026 年国家公务员考试，不含省考/事业编/教师编
热门部门：拱北海关、深圳海关、南京海关、南宁海关、江门海关
拱北海关检验检疫四级主办及以下（一）
广东省珠海市8人
拱北海关检验检疫四级主办及以下（三）
广东省珠海市8人
拱北海关检验检疫四级主办及以下（二）
广东省珠海市4人
拱北海关食品检验四级主办及以下（三）
广东省中山市4人
天津海关监管工作一级行政执法员
天津市3人
拱北海关食品检验四级主办及以下（一）
广东省珠海市3人
拱北海关食品检验四级主办及以下（二）
广东省珠海市3人
沈阳铁路公安局锦州铁路公安处基层所队民警
辽宁省锦州市2人
广州铁路公安局广州铁路公安处基层所队民警
广东省珠海市2人
深圳海关食品监管一级行政执法员（一）
广东省深圳市2人
投档分参考
辽宁 2025 · 共 4 条2025 年辽宁省本科批投档最低分，仅供参考。
物理类 (4)
中国农业大学酿酒工程
616
江南大学酿酒工程
603
齐鲁工业大学酿酒工程
490
茅台学院酿酒工程
479
想更精准地了解你的职业前景？
开始 AI 职业诊断数据来源: education-ministry-2025 · 映射: ai-generated · 更新于 2026-04