餐饮备餐工

备餐工从事切配、清洗等基础体力劳动，虽然技术含量低但工作环境多变且非标准化。中央厨房和预制菜行业的发展减少了门店备餐工需求，但中国劳动力成本仍较低，完全自动化缺乏经济动力。